Le teatime, bien qu’il soit devenu une véritable expérience à la mode ces dernières années, est davantage qu’un simple goûter avec un choix de thé : c’est toute une culture.
C’est ce que j’ai appris au fil du temps, auprès d’amis et spécialistes du thé, qu’ils me parlent de Chine, de Japon, de Taïwan, de Malaisie, de Bretagne ou d’Inde. Désormais, je suis devenue sensible aux questions de production et de transformation de ce breuvage, à la fois si répandu, et si raffiné.
Explorons un peu plus ensemble ce monde encore méconnu à travers cette rubrique, et voyageons autour d’une tasse de thé !
Si la région des Cameron Highlands en Malaisie offre quelques balades sympathiques, l’attraction la plus intéressante à mes yeux reste les plantations de thé. Située entre 1200 et 1800 mètres d’altitude, la plus haute station de montagne du pays permet…
