Que manger à Penang ? Georgetown, la capitale de l’île, est un véritable paradis pour les amateurs de cuisine. Lors de ma première visite, j’ai ressenti une bouffée de nostalgie en allant manger dans les marchés de Georgetown, qui m’ont rappelé les repas de mon enfance.
Dès ma première bouchée dans un food court chinois, je me suis retrouvée dans la cuisine de ma grand-mère ! Il est vrai que la communauté chinoise, en particulier les Hokkien, sont particulièrement bien implantés à Penang. Rien d’étonnant donc à ce que manger à Georgetown soit un véritable voyage culinaire à travers la gastronomie chinoise !
De la soupe Ba Kut Teh aux aubergines sautées, en passant par le Char Koay Teow et les viandes rôties, chaque plat m’a rappelé des saveurs familiales réconfortantes. Mais ce n’est pas tout : Penang compte aussi des cafés tendance qui donnent bien envie de se détendre autour d’une tasse et d’une pâtisserie après de longues flâneries dans la ville.
Dans cet article, je vous emmène à la découverte de dix plats à goûter à Georgetown, dix plats que j’ai moi-même pu savourer lors de mes voyages en Malaisie !
#1 Le Char Koay Teow au marché de nuit de Chulia Street
Commencez par un classique : le Char Koay Teow (également connu à Singapour). Servies chaudes dans l’agitation du marché de nuit, ces nouilles sautées avec des œufs, des crevettes et des légumes sont un must à Love Lane, en plein coeur du quartier touristique de Georgetown. Au-delà des marchés de nuit, ne manquez surtout pas de visiter les différents food courts de Penang. L’un de mes préférés est le CF Food Court en bas d’Amermenian street.
#2 Bak Kut Teh et Curry Mee près des Jetées des Clans
Près des jetées, dégustez le Bak Kut Teh, une soupe tonifiante aux herbes dans laquelle ont cuit des os de porc pendant des heures, et le Curry Mee, une soupe de nouilles riche et épicée, avec des abats et du tofu. Le tout est idéal pour commencer la journée avec énergie !
#3 Pâtisseries aux oeufs chez Ming Xiang Tai
Ne manquez pas de visiter la pâtisserie Ming Xiang Tai pour goûter aux baos moelleux et aux tartes aux œufs, tout en admirant le décor traditionnel qui donne l’impression de visiter un apothicaire chinois d’antan. Pourtant, la boutique n’est pas si vieille que ça ! Qu’à cela ne tienne, l’ambiance et la qualité sont au rendez-vous. J’aime aussi beaucoup les oeufs cuits dans le thé que l’on retrouve là-bas dans de grands marmites, qui me rappelle les voyages en Chine avec mes parents !
#4 Chaussons au porc laqué après la visite du temple Kek Lok Si
À la sortie du temple Kek Lok Si, le plus grand de Malaisie, que je vous recommande fortement de visiter, laissez-vous tenter par les chaussons au porc laqué et autres délices dans les petites pâtisseries locales. Il y en a plusieurs en bas de la colline sur laquelle est juché le temple.
Il est très facile de s’y rendre depuis Georgetown (un bus y va directement). Vous pourrez également goûter dans les environs le fameux Laksa d’Air Itam (voir plus bas).
#5 Buffet de desserts à Chinahouse
Pour les amateurs de douceurs, la maison de thé et pâtisserie Chinahouse offre un éventail de pâtisseries sucrées et originales, un véritable festival pour les papilles disposé sur un buffet fleuri. J’aime particulièrement ce lieu pour son ensemble de bâtiments (tous classés d’après ce que j’ai compris) et son décor extérieur, avec sa porte ronde « en forme de lune » qui ouvre sur un joli bassin. Ce café a tout pour plaire et j’y suis retournée maintes fois lors de mes séjours à Penang ! On y retrouve aussi de nombreuses animations (dont des concerts de jazz).
#6 Churros et café chez The Alley
Faites une pause à The Alley, un coin cosy près du temple de Guan Yin de Georgetown. Le café aromatique servi dans ce petit café est accompagné à merveille de churros croustillants. Pour une petite faim ou un petite pause travail, je vous le recommande fortement !
#7 Brunch chez Maccallum Connoisseurs
Si vous disposez d’un peu plus de temps, le restaurant Maccallum Connoisseurs est l’endroit idéal pour un brunch relaxant loin de l’agitation du centre-ville. Il s’agit d’une grande salle spacieuse qui change des petits établisements de Georgetown. On peut y croiser de jeunes actifs trendy et découvrir une autre facette de Georgetown.
#8 Asam Laksa à Air Itam
Un voyage à Penang ne serait pas complet sans savourer un Asam Laksa à Air Itam. Situé à deux pas du temple Kek Lok Si, ce quartier est célèbre pour cette soupe assez épicée de nouilles à base de poisson. On peut y voir de grandes marmites de bouillon sur le feu, et tout y est servi sur le pouce ! Personnellement, j’ai adoré cette petite pause gourmande à Air Itam.
#9 Glace géante au sommet de Penang Hill
Après une montée à Penang Hill, récompensez-vous avec une énorme glace tout au sommet du sentier. Si la randonné en elle-même n’avait, somme toute, rien d’exceptionnel et était très touristique, le glacier tout au sommet vaut le détour pour les amateurs de glaces comme moi ! Il propose d’innombrable options avec toppings et fruits frais, un véritable délice.
#10 Cuisine végétarienne à Little India
Enfin, si je ne vous ai parlé quasiment que de cuisine chinoise, c’est que c’est là que va ma préférence. Mais dans les rues animées de Little India, ne manquez pas de déguster des plats végétariens authentiques. Le restaurant Woodlands Vegetarian par exemple offre une variété de mets sans viande, alliant épices et saveurs traditionnelles indiennes, dans une atmosphère qui transporte directement en Inde.
Je vous souhaite un excellent appétit et une belle découverte gustative de Georgetown à Penang !
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